Page 46 - Recettes-Dr-Azoulay-Estetikaparis
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TERRINE DE POISSON AUX EPINARDS SAUCE AUX

                                                      HERBES




               Ingrédients :

                   -  400 g de filets de poisson
                   -  20 cl de fromage blanc 0%
                   -  1 œuf,
                   -  Muscade
                   -  500 g épinards en branches




               Préparation :


               Mixer selon votre gout (si vous préférez une mousse ou des petits morceaux) les filets

               de poissons après les avoir salés et poivrés.

               Incorporer l'œuf, le fromage blanc.

               Dans une terrine, déposer la moitié des épinards bien égouttés.

               Muscader.

               Ajouter la préparation de poisson après avoir vérifié l'assaisonnement.

               Ajouter ensuite le reste des épinards.

               Re-muscader

               Faire cuire au bain marie température 180° pendant 35 à 45 min.

               Vérifier la cuisson avec un couteau.
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