Page 70 - Recettes-Dr-Azoulay-Estetikaparis

QUICHE POULET POIREAUX (sans pâte)

Ingrédients :

- 3 blancs de poulet
- 1 kg de poireaux
- 1 oignon
- 6 œufs
- ½ litre de lait écrémé
- 20 cl de crème liquide « bridelight 5% MG »
- Sel, poivre
- 1 pincée de muscade
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation :

Laver les poireaux et couper les en petits morceaux. Cuire à la vapeur 15 minutes.

Couper les blancs de poulet en dés.

Battre les œufs, le lait, la crème. Ajouter le sel, le poivre et la muscade.

Dans une poêle, mettre l’huile d’olive et faire revenir les dés de poulet et ajouter
l’oignon émincé.

Ajouter les poireaux.

Verser le tout dans une tourtière, ajouter les œufs battus.

Mettre au four (220 °C), au bain marie 50 minutes.

Mme C.G