Page 76 - Recettes-Dr-Azoulay-Estetikaparis
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FENOUILS A L’ESPAGNOLE
Ingrédients :
- 8 petits fenouils
- 1 oignon
- 500 g de tomates pelées en boîte
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de thym en poudre
- 1 pincée de laurier en poudre
- Sel, poivre
Préparation :
Lavez et coupez les fenouils en 2.
Cuisez-les à l’eau 10 à 15 mn, égouttez-les et réservez dans un plat.
Faites blondir l’oignon avec l’huile d’olive, ajoutez les tomates égouttées, les herbes, sel
et poivre.
Remuez à feu vif 5 mn.
Quand la sauce est réduite, nappez-en les fenouils.
Enfournez 5 mn sous le gril.
Mme C.P
