Page 80 - Recettes-Dr-Azoulay-Estetikaparis
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POTAGE DE LEGUMES
Ingrédients :
- 2 poireaux
- 2 tomates moyennes
- ½ Choux-fleurs
- 1 courgette
- 1 poivron vert ou rouge
- 1 aubergine moyenne
- ½ céleri en feuille
Préparation :
Coupez tous les légumes en petits morceaux.
Cuire-le tout à la vapeur.
Passez les légumes au mixeur.
Assaisonnez à votre convenance.
Vous pouvez ajouter un bouillon de légumes si votre potage est trop épais.
Mme M.L.
