Page 53 - Recettes-Dr-Azoulay-Estetikaparis
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COURGETTES FARCIES (pour 4 personnes)
Ingrédients :
- 4 courgettes
- 250 gr de thon au naturel
- 1 cuillère à soupe de fromage blanc à 0% de matière grasse
- 1 échalote émincée
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- Sel, poivre
- 1 filet d’huile d’olive (facultatif)
Préparation :
Lavez les courgettes, les mettre à blanchir à l’eau bouillante salée puis rafraîchissez-les.
Coupez-les en deux et videz les.
Egouttez le thon, mélangez-le au mixer avec le fromage blanc, l’échalote, le jus de
citron et le filet d’huile d’olive.
Salez, poivrez.
Garnir les courgettes avec le mélange, décorez de persil et servir frais.
Mme A.M.