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SAUTE D’AGNEAU AUX COURGETTES

Ingrédients :

- 1 kg de sauté d’agneau
- 500 g environ de courgettes
- 2 poignées d’oignons émincés
- 2 cuillères à café d’ail écrasé
- 1 branche de thym
- 10 cl de fromage blanc 0%
- 2 cuillères d’huile d’olive
- sel, poivre

Préparation :

Faites revenir les oignons dans la cocotte avec l’huile d’olive.

Retirez-les quand ils sont bien dorés.

Faites revenir les morceaux de viandes sur tous les côtés à feu vif dans la sauteuse.

Ajoutez l’ail et la branche de thym effeuillée.

Salez, poivrez.

Laissez cuire à feu doux pendant 1 h 30 environ.

20 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les courgettes dans la sauteuse.

A la fin de la cuisson, mélangez le fromage blanc avec le tout dans la sauteuse.

D.N.